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食品饮料行业用水制取设备

发布时间:2018-05-15 点击量:
食品饮料行业用水制取设备

食品饮料行业用水标准
  食品行业生产中要消耗大量的水,生产、清洁、工艺用水都有很严格的要求。 更重要的是它会直接影响食品的品质、口感,甚至会使食品失去应有的气味和爽口感,异味、酸败、沉淀、浑浊等等现象也会发生。
    生产用水的卫生质量是影响食品卫生质量的关键因素,生产企业必须保证与食品接触的生产用水符合国家规定的要求。《食品企业通用卫生规范》GB14881-1994规定,生产用水必须符合《生活饮用水卫生标准》GB5749。我国生活饮用水标准是用于检测自来水经预处理、除盐、灭菌、消毒后才能制得合格的饮用纯净水。
工艺流程
源水→原水加压泵→多介质过滤器→活性炭过滤器→软水器→精过滤器→反渗透(超滤膜)→臭氧杀菌→自动灌装机

工艺说明:
    多介质过滤器:用无烟煤、石英砂过滤介质去除水中含有的泥沙,锰,铁锈,胶体物质,机械杂志,悬浮物等颗粒在20UM以上对人体有害的物质。采用系统可以反冲洗,正冲洗等一系列操作。同时,设备具有维护系统,运行费用低。
    活性炭过滤器:采用净水专用果壳活性炭,去除水中的有机物、色度、异味、余氯、并使余氯低于0.1mg/L。处理效果好,吸附剂可以再生。
    精过滤器:采用5μm熔喷滤芯,去除水中的微粒,以保护超滤膜。操作使用简单,水进入过滤器内之滤芯外侧,经内侧收集引出。
    臭氧是一种极强的氧化剂,在食品工业中应用于灭菌已很久,国际上使用也很多。它是一种强氧化剂,使蛋白质变性达到灭菌作用 ,具有广谱,高效,无二次污染的优点

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瓶装饮用纯净水卫生标准

生活饮用水质标准

色度

≤5度

≤15度

浑浊度

≤1度

≤3~5度

PH

5~7

6.8~8.5

电导率

≤10us/cm

 

总溶解固体

 

≤1000mg/L

细菌总数

≤20个/mg

≤100个/ml

大肠菌群

≤3个/mg

≤3个/ml

    以我国多数城市自来水为设计依据,最近研究开发的二级反渗透制取纯净水新工艺,也是目前最先进的工艺。 该工艺技术已经在许多著名的生产制造企业中被采用,系统能长期稳定和24小时连续运行。制造的纯净水透明度极高,口感极佳,细菌控制安全、稳定。

 

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